Домашние заготовки требуют времени и терпения, поэтому понятно желание хозяек уберечь банки от «взрывов» и не дать испортиться в них овощам или фруктам. Успех зависит не только от точного соблюдения рецептов, но и от выбора закаточной машинки и крышек.
Ключ для крышек Твист-офф
Скажу сразу — рассуждения не голословные, я перепробовала все варианты. Есть плюсы и минусы у всех девайсов, так что если вам нужна прямо сейчас новая «закрутка» - внимательно прочтите мои обзоры на все виды машинок. В детстве кручение компотов и помидор с огурцами для меня было сродни какому-то откровению. Мама пользовалась самой обычной закаточной машинкой, в которой глубина охвата крышки регулировалась вручную— нередки были случаи, когда горлышко банки, не выдержав давления, трескалось.
НПЦ «ЛитСплав» производит закаточные машинки, купить которые можно оптом напрямую с завода. Поставляем продукцию популярной марки «Мещера», пользующейся доверием российских потребителей. Вы можете приобрести ее по низкой оптовой цене с доставкой в свой город.
Для стерилизации банок хозяйки приловчились использовать всю технику, имеющуюся в доме, — и плиту, и чайник, и духовку, и мультиварку, и микроволновку. Соленья, компоты и варенья в нестерилизованных банках недолго будут оставаться съедобными, да и взорваться такие банки могут. Пока накипятишь воду, пока несколько раз разольешь по банкам, вымоешь их, у плиты придется простоять почти час. Хоть в духовой шкаф за раз и помещается сразу несколько банок, время тоже все равно много уходит. Гораздо быстрее простерилизовать банки в микроволновке. При мощности Вт небольшим банкам потребуется минуты.