Экзотические блюда оманской кухни внесут разнообразие в летнее меню
Хотите быстро и просто приготовить изысканный ужин? Возьмите на заметку рецепт, как приготовить лосося под майонезом, запеченного в рукаве. При этом полезная рыбка сохранит в себе все соки и ароматы.
Стейк с лимоном
Один из главных секретов приготовления стейков — мясо обязательно должно быть комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя вынуть его из. Мясо нужно обязательно вынуть из холодильника за час-полтора до приготовления. Вместо шалота можно взять самый простой репчатый лук, но его придется обязательно заранее замариновать в уксусе белого вина или яблочном, подойдет и лимонный сок или даже сок апельсина. Травки можно. Тем, кто не любит долго стоять у плиты, стоит взять на заметку этот рецепт.
Стейк из рыбы
В этом вам поможет непривычная и далекая для нас оманская кухня, которая предлагает испытать неземное наслаждение, если вы отведаете холодный летний суп из йогурта и рыбу, приготовленную в кокосе. Запахи восточной кухни — это первое, что сразу же улавливает обоняние в просторной кухне каламаяского дома Меэли Лепик, которая два года прожила в Омани и работала на скоростном судне руководителем по обслуживанию и питанию. Тут же выясняется источник столь непривычных и дурманящих ароматов: крепкий кофе Khawa с тертым кардамоном — это специфика кухни народов, проживающих в пустынях. Согласно оманской традиции, хозяйка дома предлагает гостю напиток в крошечной чашке с золотым ободком, к которому на стол подаются сладкие, как мед, финики в корзинке, сделанной из настоящей верблюжьей кожи. Кстати, каждый ребенок той далекой страны прекрасно знает, что шести фиников и стакана молока в день достаточно, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма. Отличие заключается только в том, что она не надевает под платье блузу с длинными рукавами и длинные шаровары, как это делают оманки, которым ислам предписывает закрывать плечи и колени.
