"Ай да пряник!"-печатные пряники Петербурга
Слово «пряник» — производное от «пряный», которое, в свою очередь, восходит к древнерусскому «пьпьрь» перец — первой пряности, известной на Руси. Таким образом, пряник — это просто-напросто пряное выпечное изделие, в котором собственно черный индийский перец теперь практически и не участвует , хотя уже в старину в пряничное тесто клали по видов пряностей. Кондитерские пряные смеси, которые обычно используют для выпечки пряников когда-то их называли «сухими духами» , включали в различных вариантах анис, бадьян, ваниль, гвоздику, душицу, имбирь, кардамон, кориандр, корицу, лимонную мелиссу, мускатный орех и мускатный цвет , душистый перец, тмин и шафран. Даль в своем словаре пишет: «Пряник — лакомство хлебенное на меду, на патоке, также соложенное тесто с разными пряностями».
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Аллочка, неужели даже после сметаны с содой тесто совсем не размягчилось? Тогда, наверное действительно мед перегрела.
Палочки для еды — рецепты. Тульский пряник. Рецепт самого популярного русского печатного пряника с начинкой из повидла. Почему же этот пряник называется «Тульским»?
Похожие статьи
- Прически из камеди вумен - Красивые прически своими руками на средние и длинные волосы
- Маска от прыщей в домашних условиях овсянка - Овсяная маска для лица в домашних условиях
- Как в домашних условиях сделать кофе латте в домашних условиях - Капучино (Капуччино, Cappuccino) -
- Лучшая маска для быстрого роста волос в домашних условиях - Коллекция самых лучших масок для волос,