Как приготовить лечо на зиму: самые простые рецепты
Екатенина Максименко. Время приготовления: 50 минут Количество: 4 порции Не много о лечо В России лечо является популярной заготовкой на зиму, но и в свежем горячем виде оно очень вкусное и позволит разнообразить привычные гарниры Галина Никольская. Простые кулинарные рецепты блюд.
Вкусное лечо — у каждого своё представление об этом блюде. Помидоры, сладкий перец, кабачки часто используются для вкусного лечо, но шеф-повара, с которыми мы поговорили о приготовлении этого овощного блюда, расширили список неожиданными ингредиентами, например, арбузными корками и огурцами. О вкусном лечо рассказывают Анатолий Деренчук, шеф-повар и финалист тв-шоу «Адская Кухня» и Александр Поздняков, шеф-повар питерского ресторана Sixty Four. Для начала — небольшая историческая справка.
Традиционными составляющими лечо являются болгарские перцы и помидоры. Но вкус блюда можно разнообразить и другими овощами. Выложите томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут. Выложите в кастрюлю перец, накройте крышкой и готовьте после закипания ещё 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте в лечо горошек и уксус.
Похожие статьи
- Рецепт голубцов из перца с
- Расходы связанные с извлечением прибыли это - Zip, 977,69 КБ - Сервер раскрытия информации
- Рецепт приготовления маринованной свинины - Маринованная свекла - пошаговый рецепт с фото: как
- Как вкусно приготовить печень говядина - Говядина в мультиварке 16 рецептов с фото. Как