Новый салат "Селёдка по-мексикански" (и почему я раньше его не готовила)
Как и многих других привычных нам продуктов, обычной селедки соленой сельди в мексиканских магазинах нет. Сельдь — рыба холодных северных, а не тропических морей, а соленая рыба — совсем несвойственный для мексиканской кухни продукт. В магазинах бывает импортная маринованная сельдь, чаще канадская или американская. Называется Filetes de Arenque.
Автор: Ксения, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Не любите скумбрию, возьмите любую подкопченную рыбу, которая вам по вкусу. Не хотите добавлять в салат рыбу — не добавляйте! Возьмите какой-нибудь сыр — фету, сулунуги или просто мягкий творог — тоже. Рыбы в этом салате должно быть больше, чем картофеля, который можно класть и теплым, и холодным. Если нет свежего тунца, используйте консервированного в собственном соку — просто залейте его пряным.
