Процесс сушки овощей — один из самых популярных видов заготовки продуктов на межсезонье. Сухофрукты используют во всем мире для приготовления различных блюд и просто как лакомство. В настоящее время, заготовка фруктов методом высушивания, один из самых прибыльных бизнесов для агропромышленного комплекса. Для организации бизнеса по производству сушеных овощей в первую очередь необходимо определиться с выбором технологического процесса, а следовательно, и технологическим оборудованием.
Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, дегидраторов
Сушильные шкафы Фрукториана производятся на современном автоматизированном оборудовании, обеспечивающем высочайшее качество продукта при его оптимальной цене. Изделие имеет отличные технические характеристики, безупречное качество, современный дизайн, простоту и надёжность в эксплуатации. Наши шкафы рассчитаны на очень быстрое производство хрустящих яблочных или грушевых чипсов, фруктовых ломтиков, фруктовой пастилы, мясных чипсов типа «джерки», рыбных снеков, а также для быстрой и качественной сушки любого другого продукта, сырья, материала.
Лекарственные травы издавна сушили для применения их как в народной, так и традиционной медицине. Чтобы полностью высушить травы до нужного состояния, и чтобы они не загнили в процессе сушки, не начался процесс брожения, чтобы они не потеряли всех своих полезных лечебных качеств, требовалось достаточно много усилий. Если травы необходимо заготовить в больших промышленных объемах для применения их как в целом виде, так и для приготовления различных экстрактов, настоек, то лучше всего применить для сушки инфракрасные сушильные шкафы, при помощи которых весь процесс засушивания лекарственных трав существенно ускоряется в несколько раз. При ускоренной сушке сберегается цвет листьев и внешний вид растений за счет клеточного сока, воздействующего на хлорофилл, который в них содержится. Дегидраторы снабжаются специальными лотками, производительность которых может быть до кг в сутки. Благодаря большому их количеству от 10 до 56 , можно выбрать шкафы, в зависимости от предполагаемой производительности сушки лекарственного сырья.
Сушильные шкафы для макаронных изделий
Принцип работы инфракрасной сушилки для пастилы ФлексиХИТ принципиально отличается от других методов сушки. В результате 7 летнего опыта мы разработали сушилку, где нет воздушного потока. Сушка более 10 кг яблок за 1 раз.