Заливное из свиного языка способ

Язык почистить щеткой, очень тщательно промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, постоянно снимая пену, затем огонь уменьшить. Через полчаса вынуть лук и морковь, а мясо продолжить варить, подсолив почти в самом конце язык до 1,5 кг готовят не менее 3 часов, двухкилограммовый — более 3,5. Желатин залить стаканом чуть остывшего бульона, размешать и влить в кастрюлю с оставшимся бульоном, при необходимости подсолить.

Заливное из говяжьего языка — способ приготовления без желатина

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Здравствуйте, дорогие поварята! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии.

Заливное из языка: пошаговый рецепт с фото

Заливное из языка: пошаговый рецепт с фото - Домашний Ресторан

Заливное из языка говяжьего с желатином рецепт с фото пошагово

Идеально подойдёт для праздничного стола. Приятное на вкус желе отлично дополняет отварной язык, а для украшения можно использовать зелень. В кастрюле вскипятите воду и положите в неё язык. Когда вода повторно закипит, проварите 15 минут и слейте жидкость. Ополосните кастрюлю, верните в неё язык и снова залейте кипятком. После закипания варите на небольшом огне.