Как приготовить вкуснейший бургер в домашних условиях?
Котлета по-киевски — визитка украинской столицы. Выбирайте один из рецептов и готовьте для себя и своих родных. У нас есть как самый старый классический рецепт, так и современные «ленивые» версии знаменитых котлеток. Котлета по-киевски — это разновидность котлеты в виде отбитого куриного филе, в которое завернут кусочек холодного сливочного масла. Такое простое определение можно найти в Википедии.
Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку. Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина.
Не знаете, что бы такого приготовить из куриного филе, чтобы быстро, вкусно и можно было накормить всю семью? Попробуйте приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша — рецепт очень простой и «ленивый», если сравнивать его с классикой. Через полчаса у вас на столе уже будут красоваться сочные котлеты с румяной корочкой, а когда вы их разрежете, то на тарелку красиво вытечет растопленное сливочное масло с зеленью и чесноком. Комплименты от родных обеспечены! Итак, нужно перемолоть филе в фарш, посолить и поперчить. Для начинки смешать и подморозить масло с укропом и чесноком.
