Рецепт: Крем из сгущенки - из вареной сгущенки для эклеров
Варёная сгущёнка — это любимое для многих лакомство. Её можно и на тост намазать, и просто так кушать ложкой. Неудивительно, что кремы, приготовленные на сгущёнке, также пользуются большой популярностью. Особенно вкусным является заварной крем на варёном сгущённом молоке.
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Нежный масляный крем со сгущённым молоком — простая и безумно вкусная начинка для домашних заварных пирожных. В небольшой кастрюле доведите до кипения г сливочного масла и воду. Постоянно помешивая, всыпьте муку и соль. На небольшом огне варите тесто, непрерывно помешивая, 1—2 минуты. Оно должно собраться в ком и отставать от дна и стенок. Переложите тесто в миску и оставьте на 5—7 минут.
