Шашлык с киви
Друзья, с радостью делюсь рецептом свинины в маринаде из киви. Этот маленький экзотический фрукт способен за пару часов сделать килограмм самого жесткого мяса свинины, баранины или говядины невероятно сочным и нежным. Будьте бдительны и ни в коем случае не маринуйте мясо в киви дольше 2 часов. Вы заметите, что такой маринад для шашлыка без уксуса и без лука «работает» гораздо лучше.
Вы найдете множество рецептов маринадов для шашлыка, но ни одного такого, который бы занимал совсем мало времени. А когда хочется сочного мяса с дымком здесь и сейчас, нет сил ждать ни минуты больше. Именно поэтому вам понравится идея шашлыка с киви, делающего мясо нежным и мягким всего за полчаса. Маринад из киви подходит для любого мяса — свинины, говядины, птицы. Он так эффективен благодаря органическим кислотам, которые разрушают коллаген и делают мясо податливым. Шашлык всего подавать с нежной питой и овощами, замаринованными с ананасом.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
