Чеддер сыр

Сыр Чеддер Цена г. Винтаж 24 месяца. О сыре «Чеддер» — полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета Англия. В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию «сухой» чеддеризации в ванне с подогревом чеддеризация — процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры.

Сыр Чеддер

Чеддер берет свое начало в средневековой Англии, а с заселением Нового Света стал самым производимым и потребляемым сыром в мире. Чеддер обладает особым вкусом и текстурой благодаря процессу "чеддеризации" уникальному для этого сыра. Процесс приготовления Чеддера достаточно длительный, но результат стоит того. Чеддер хорош уже сразу после приготовления, это - зерненый домашний сыр, после суток прессования - молодой фермерский сыр, через несколько месяцев созревания - пикантный зрелый Чеддер.

Радость вкуса. Настройка поиска. Торговая марка. Страна происхождения.

Происхождение и производство сыра чеддер

Артикул: Ц Добавить в корзину. Описание товара. Сыр полутвердый «Чеддер» м. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии.

Похожие статьи

• Как готовить сыр твердые в домашних условиях
• Рулетики из кабачков с сыром рецепты
• Запеканка с фаршем картошкой в сметане с сыром
• Домашний сыр в микроволновке пошаговый рецепт