Жареные мидии с чесноком и соевым соусом
Морепродукты на шпажках в лёгком кляре принято подавать с освежающим йогуртовым соусом и дольками лимона. В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Шпажки с мидиями окуните в кляр и опустите в горячее масло. Жарьте 1—2 минуты до золотистого цвета.
Чеснок очищаем от шелухи. Берём сковороду, разогреваем масло. Чеснок давим тыльной стороной ножа, кладём на сковороду, обжариваем по 30 секунд с каждой стороны, после чего выбрасываем. Затем кладём в сковороду замороженные, очищенные мидии. Обжариваем до полного испарения жидкости.
Мидии — один из самых полезных морепродуктов, практически чистый белок, не жирный, с высоким содержанием йода. Стоят обычные варено-мороженные мидии на развес или в брикетах дешевле мяса, и могут очень разнообразить ваше семейное меню. Приготовьте жареные мидии и насладитесь воспоминаниями об отдыхе на морском побережье! Они исключительно удобны в приготовлении, не требуют чистки, и готовятся очень быстро.
